今天教你们做个菜卷，也叫“滋卷”，香嫩的面皮包裹着鲜香的菜馅儿，滋味悠长，吃起来很是过瘾！这个是不发面的版本，操作起来非常简单，一次烫面、一揉一蒸就上桌，韭香浓郁，里面的馅儿还搭配了高纤低卡的魔芋面，特别适合减脂瘦身党哦！
做滋味菜卷儿需要什么食材和配料
富硒面粉400g，开水110g，清水110g，鸡蛋3个，韭菜1把，魔芋面1袋，小鲜侣调味汁25g，酱油心生10g，芝麻油20g，五香粉2g，麻辣香锅1勺
滋味菜卷儿的家常做法，滋味菜卷儿怎么做好吃
做法图解1：食材400克富硒面粉｜110克开水｜110克清水鸡蛋3个｜韭菜1把｜魔芋面1袋调味小鲜侣调味汁25克｜酱油心生10克芝麻油20克｜五香粉2克｜麻辣香锅1勺锅具：鹅妈妈钛晶锅
做法图解2：碗中倒入400克面粉、10克小鲜侣调味汁、其中一半倒入110克开水烫面后搅拌成絮状；
做法图解3：另一半倒入110克清水搅拌成絮状；
做法图解4：揉成光滑的团状，盖上保鲜膜松驰一会儿，趁这个时间调个馅；
做法图解5：量杯打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣搅打均匀，倒入鹅妈妈晶钻锅中炒成蛋花备用；
做法图解6：一把韭菜洗净切碎，1袋魔芋面切碎（魔芋面相比于粉条，膳食纤维含量高、热量低、能持久饱腹、是健身减脂人群少不了的主食替代）；
做法图解7：一起装入碗中，魔芋面挤入10克酱油心生搅拌均匀，调下颜色和口味；
做法图解8：加入炒好的蛋花，舀入1勺麻辣香锅粉、2克五香粉、20克芝麻油、5克小鲜侣调味汁；
做法图解9：充分搅拌均匀备用，这个馅还可以做韭菜盒子、韭菜饼等；
做法图解10：松驰好的面团揉匀排气揉成条状，分成差不多大小的4个剂子；
做法图解11：每个剂子擀开擀薄后铺上韭菜馅；
做法图解12：从一头翻折至另一头，每一次翻折都把两侧压实贴合，防止馅儿散落出来；
做法图解13：接着把左右两端往中间挤压出褶皱；
做法图解14：放入鹅妈妈钛晶锅上汽蒸10分钟左右，想吃酥脆口感的也可以放在锅里煎；
做法图解15：蒸好对半切开，就能看到丰富的内馅了；
做法图解16：如果你平时爱吃粉条馅儿的包子，那今天这个滋味菜卷一定要试一下，足不出户在家就能吃到独特的北方口味；
做法图解17：扑鼻的韭香和魔芋面的滑嫩瞬间包围了舌尖，层次丰富，皮薄馅足，每一口都回味无穷；
滋味菜卷儿的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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