今年流行mini小月饼，小朋友们的专属月饼。
做黑糖山楂小月饼需要什么食材和配料
先卓黑糖糖浆35，金狮转化糖浆35，胡姬花小榨花生油15克，枧水2克，低粉113克
黑糖山楂小月饼的家常做法，黑糖山楂小月饼怎么做好吃
做法图解1：两种糖浆花生油枧水倒入碗里。
做法图解2：搅拌均匀充分乳化。
做法图解3：加入低粉用刮刀上下压拌，最后用手合成团。
做法图解4：面团和好不沾手，按在手里按扁了，边缘没有小裂纹，按成一个皮，用另一只手能揭下来不破，面团湿了就加粉?干了加点油（面粉吸水吸油性不同，关键还要自己调节）
做法图解5：饼皮10克山楂馅10克分好搓圆（小月饼无需追求皮薄馅多）
做法图解6：饼皮压扁放山楂馅包好。
做法图解7：依次全部包好（垫上铺一层保鲜膜防沾）
做法图解8：轻轻薄薄沾上一层玉米淀粉（对比下）
做法图解9：搓成椭圆形放入模具按压成形。
做法图解10：烤箱180度提前预热，进烤箱前喷点水中层15分钟（时间温度仅供参考）
做法图解11：没刷蛋液，一直在烤到出炉（后几分钟看看上色情况）
做法图解12：可爱的小老虎和小花。
做法图解13：回油会更好看。
做法图解14：一堆的小可爱们。
黑糖山楂小月饼的烹饪技巧
晾凉后再打包。
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