清蒸鱼，我的最爱之一，昨天买了一袋小鲳鱼，收到味达美味极鲜酱油试用，用来清蒸小鲳鱼，个人觉得非常鲜美，色泽和浓度也刚刚好…
做清蒸小鲳鱼需要什么食材和配料
小鲳鱼6条（500克），花生油10～15克，盐1勺，味达美味极鲜酱油10克，香葱1～2根，姜一小块，料酒1勺，蒜籽2瓣，小米辣2个，牛肉酱1勺
清蒸小鲳鱼的家常做法，清蒸小鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：食材、调料准备
做法图解2：味达美味极鲜酱油，大小包装都有
做法图解3：解冻好的小鲳鱼
做法图解4：鲳鱼去鱼鳃、内脏，清洗干净，打花刀
做法图解5：生姜、葱、小米辣备用
做法图解6：香葱、姜片、小米辣、大蒜籽切好备用
做法图解7：盐、姜丝、料酒均匀涂抹鱼身、内外都要，腌制30分钟
做法图解8：水开上锅蒸鱼
做法图解9：蒸6分钟以上
做法图解10：撇去蒸鱼渗出的水
做法图解11：牛肉酱来一勺，增加层次感
做法图解12：切好的小米辣也来一点
做法图解13：味达美酱油来提味增鲜
做法图解14：10克左右的酱油，如图盘底看到有点就可以
做法图解15：烧热油，青烟袅袅
做法图解16：浇热油，激发香味
做法图解17：看着有食欲吗？好香哦
做法图解18：记住味达美品牌，味极鲜酱油
做法图解19：美美的图片，拍了合影，我先吃
清蒸小鲳鱼的烹饪技巧
腌制30分钟后，鱼有点入味了，酱油的量不要太多，10左右就好，会被嫌弃，蒸鱼渗出的水一定要倒了，否则会腥气。
来自 快乐天使乐乐妈 的作品。
