家常口味，这次是熟肉做的，生肉的发过了。
做打卤面需要什么食材和配料
肉100克，鸡蛋2个，干木耳7-10克，干香菇5朵，干黄花菜10克，番茄1-2个，大蒜3瓣
打卤面的家常做法，打卤面怎么做好吃
做法图解1：葱姜蒜，黄花木耳香菇泡发，水别扔，一个鸡蛋打散，淀粉水，剩下的一点炖肉（现炒也行）
做法图解2：葱姜蒜炝锅，下入泡发的干菜煸炒，期间加酱油调色，蚝油调味。
做法图解3：炒熟后加入泡发这些干菜的水，碗底的渣子就不要了。
做法图解4：加入肉汤肉片或者肉块，分三次加淀粉水便于控制，也有用石花菜的，我没买。别忘记加盐。
做法图解5：泼入鸡蛋，稍微搅拌别太烂，关火。另外起锅炸花椒，至花椒黑酥后，连着油泼入卤中，这是灵魂，万不可少！
做法图解6：开饭吧？
打卤面的烹饪技巧
来自 HN先生 的作品。
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