炒丝瓜/炖丝瓜

这个季节的丝瓜吃起来甜，下盐能更好的激发甜味，连带着炒出来的汤都好喝。

做炒丝瓜/炖丝瓜需要什么食材和配料

丝瓜2条，蒜末适量，盐少许，薄荷或花生适量

炒丝瓜/炖丝瓜的家常做法，炒丝瓜/炖丝瓜怎么做好吃

做法图解1：锅放底油，放入蒜末，有花生切碎放入。味到花生味放入丝瓜。

做法图解2：翻炒均匀后倒半碗水。（丝瓜本身含水量多）

做法图解3：两分钟后放入薄荷翻炒，下盐（没有的省略这一步）

做法图解4：炒得水剩底时盛出。

炒丝瓜的烹饪技巧

不用下太多油，够爆香花生与蒜末即可。
来自 松鼠猴 的作品。

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