周日出门遛娃遛狗,赵先生买了泡椒凤爪,爷俩啃的很是带劲。于是就想着做点柠檬鸡爪,在家给他们吃吧!
做柠檬鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪10个,料酒1勺,葱2根,姜片3片,柠檬一个,洋葱半个,小米辣3个,香菜1小把,酱汁:味极鲜4勺,蚝油1勺,陈醋6勺,糖1勺
柠檬鸡爪的家常做法,柠檬鸡爪怎么做好吃
做法图解1:上一张忘记了柠檬的全家福
做法图解2:鸡爪剪去趾甲,一分为三(我是用剪刀剪的)。洗净,冷水下锅,加葱姜黄酒。大火煮开后转小火煮10到15分钟。
做法图解3:煮鸡爪的时间,我们来准备料汁。柠檬切片、洋葱切小块、两种椒切成圈。
做法图解4:用的15毫升的量勺,味极鲜四勺、陈醋六勺、蚝油一勺,糖一勺。拌匀
做法图解5:鸡爪捞出晾凉后倒入料汁。
做法图解6:拌匀放入冰箱冷藏,我是晚上做的,放一晚会更入味,睡前拿出来翻拌了下,让味道入的均匀些。
做法图解7:因为要放入冰箱过夜,所以没放香菜,香菜党可以在吃的时候切些香菜拌在里面,味道更棒哟~
柠檬鸡爪的烹饪技巧
鸡爪我是自然放凉的,也可以过下凉或冰水,口感会更Q。柠檬记得去籽,不然会发苦。
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