看着豆芽新鲜买回家了，买回来不知道怎么做，自创了一道菜，还挺开胃
做酸辣豆腐豆芽菜需要什么食材和配料
老豆腐半斤，绿豆芽半斤，蒜3瓣，小米椒2个小的，干辣椒适量，醋3勺，盐少许，生抽2勺，老抽半勺，葱少量，糖半勺
酸辣豆腐豆芽菜的家常做法，酸辣豆腐豆芽菜怎么做好吃
做法图解1：绿豆芽洗干净捞出沥水
做法图解2：老豆腐（选用老豆腐稍等好煎）切小丁备用
做法图解3：葱，蒜（留些蒜出锅放），小米椒切好备用（我喜吃辣还另外备了干辣椒段）
做法图解4：煎豆腐忘记拍照片了，锅里倒少量油（不想吃太多油腻的，所以这里煎了）煎至金黄就可以盛出冷锅热油放入葱蒜干辣椒段翻炒出香味，放入煎好的豆腐丁翻炒30秒
做法图解5：放入豆芽翻炒1分钟
做法图解6：倒入调好的料汁（白糖，生抽，老抽，醋，盐，少半碗水）翻炒后盖锅盖1分钟左右。
做法图解7：放入剩下的蒜末和小米辣后十几秒后，出锅装碗即可
酸辣豆腐豆芽菜的烹饪技巧
1、出锅蒜放入后不要时间太久就出锅，这样可以保留蒜香味2、小米辣最后放可以保留鲜辣感，也不会太辣口
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