做排骨炖土豆需要什么食材和配料
排骨300克,土豆2个,青椒1个,葱10克,姜10克,冰糖5克,八角1个,桂皮5克,香叶2片,干红辣椒2条,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙,鸡精适量,盐适量,水适量,食用油适量
排骨炖土豆的家常做法,排骨炖土豆怎么做好吃
做法图解1:排骨焯水备用,土豆切滚刀块,准备好材料
做法图解2:起锅烧油,下冰糖,小火炒成枣红色,下排骨
做法图解3:排骨下锅后翻炒一下,下去葱姜八角桂皮香叶干辣椒,接着翻炒
做法图解4:然后加入料酒,生抽,老抽。接着翻炒一会
做法图解5:加开水,没过排骨,大火烧开转小火炖30分钟左右
做法图解6:再下入切好的土豆块,放盐,鸡精接着炖15分钟
做法图解7:出锅前放入青椒,然后大火收汁,翻炒一下就可以出锅啦
做法图解8:美味的排骨炖土豆就做好了
排骨炖土豆的烹饪技巧
青椒下锅翻炒两下就可以了,不要时间长
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