猪肝是补血神器，最近有点贫血，多吃点猪肝补一补
做家常炒猪肝需要什么食材和配料
猪肝300克，青椒1个，蚝油半勺，生抽2勺，食盐适量，料酒少许，胡萝卜半根，葱姜适量，蒜4瓣，花椒20粒，麻椒20粒，白胡椒粉适量
家常炒猪肝的家常做法，家常炒猪肝怎么做好吃
做法图解1：猪肝切片，然后用清水多冲洗几遍，冲洗到水清澈，加料酒、白胡椒粉腌十分钟
做法图解2：热锅凉油将腌好的猪肝大火滑炒变色，盛出备用
做法图解3：另起锅烧油，放入花椒麻椒葱姜蒜翻炒出香味
做法图解4：放胡萝卜和青椒片，简单翻炒两下
做法图解5：放入猪肝，猪肝一定要沥干水分
做法图解6：简单翻炒两下后，加料酒、生抽、蚝油、盐、老抽，大火快速翻炒均匀就可以了
做法图解7：猪肝特别容易熟，一定要用大火快炒。不介意放淀粉的出锅前最好勾点芡，我家老公不喜欢勾芡的食物，所以我就没弄
家常炒猪肝的烹饪技巧
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