现在正是各种鲜美菌菇时节，琳琅满目，舌尖大饱口福，最喜欢能保留住汁水的意式调味烩饭risotto做法，今天选用的是牛肝菌和姬松茸
做意大利菌菇烩饭需要什么食材和配料
牛肝菌80g，姬松茸100g，洋葱半个，白葡萄酒100ml，淡奶油50克，生米100克，培根3片
意大利菌菇烩饭的家常做法，意大利菌菇烩饭怎么做好吃
做法图解1：1.大米提前浸泡30分钟左右；2、培根洋葱切粒，先用黄油把菌菇香煎备用再加入洋葱培根炒香；3、然后开始放入大米分三次把葡萄酒加入生米，中小火炒收汁到最喜欢的软硬度；
做法图解2：再加入淡奶油、欧芹碎、帕马森奶酪碎就收汁完成了
做法图解3：加入辣椒丝摆盘完成?
做法图解4：用生米会做出还有一点夹生的感觉，但是做出来的层次分为非常浓郁，特别的香，满足又好吃！
意大利菌菇烩饭的烹饪技巧
来自 咕噜酱gugu 的作品。
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