现在正是各种鲜美菌菇时节,琳琅满目,舌尖大饱口福,最喜欢能保留住汁水的意式调味烩饭risotto做法,今天选用的是牛肝菌和姬松茸
做意大利菌菇烩饭需要什么食材和配料
牛肝菌80g,姬松茸100g,洋葱半个,白葡萄酒100ml,淡奶油50克,生米100克,培根3片
意大利菌菇烩饭的家常做法,意大利菌菇烩饭怎么做好吃
做法图解1:1.大米提前浸泡30分钟左右;2、培根洋葱切粒,先用黄油把菌菇香煎备用再加入洋葱培根炒香;3、然后开始放入大米分三次把葡萄酒加入生米,中小火炒收汁到最喜欢的软硬度;
做法图解2:再加入淡奶油、欧芹碎、帕马森奶酪碎就收汁完成了
做法图解3:加入辣椒丝摆盘完成?
做法图解4:用生米会做出还有一点夹生的感觉,但是做出来的层次分为非常浓郁,特别的香,满足又好吃!
意大利菌菇烩饭的烹饪技巧
来自 咕噜酱gugu 的作品。
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