巨下饭的家常菜,一定要多准备几碗饭哦!
做肉末豆角需要什么食材和配料
长豆角一把,瘦肉馅一碗,肥肉一小块,味好美生抽10克,盐2克,大蒜五瓣,味好美蚝油适量,糖少许,老抽半勺,生姜2片,淀粉1勺,辣椒1个
肉末豆角的家常做法,肉末豆角怎么做好吃
做法图解1:准备食材,瘦肉和肥肉分开绞肉末
做法图解2:蒜切碎
做法图解3:豆角洗干净,切成小粒备用
做法图解4:瘦肉中加入盐,糖,生抽2勺,蚝油一勺,蒜末少许,生姜,料酒半勺,老抽半勺拌匀,腌制10分钟
做法图解5:肥肉末煸炒出油,将猪油渣捞出备用,取出一部分油备用
做法图解6:锅中剩余适量油,放入姜片,再倒入肉末炒熟
做法图解7:倒入少许生抽再调一下味,翻炒后盛出
做法图解8:将刚才盛出的油倒入锅中,下蒜末和辣椒爆香
做法图解9:倒入豆角煸熟
做法图解10:倒入猪油渣和肉末,加少许盐调味
做法图解11:最后勾芡收汁,加小葱,
做法图解12:一盘下饭神器就做好了
肉末豆角的烹饪技巧
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