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做爆香杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇3个，姜末3片，小米辣1个，花生油2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，椒盐粉1勺，蒜末1勺，粗辣椒面半勺
爆香杏鲍菇的家常做法，爆香杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：杏鲍菇切片，不用切太薄
做法图解2：准备蒜瓣、姜末、小米辣
做法图解3：锅中热油，倒入蒜瓣、小米辣、姜末煸香
做法图解4：倒入杏鲍菇翻炒（如果很干的话再加一勺油，不建议加水）
做法图解5：倒入所有的调料搅在一起，翻炒均匀即可
爆香杏鲍菇的烹饪技巧
1.切杏鲍菇的时候尽量切得厚一点，这样炒的时候可以保留住水分。2.如果炒的很干，再加一勺油就可以，不建议再加水，因为杏鲍菇炒的时候本来就是会出水。
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