老妈最拿手的一道菜就是五花肉扁豆焖面,从小吃到大的豆角焖面,夏天豆角上市的季节,最盼望老妈做焖面了,伴随着我们的成长。0厨艺,我家代代相传,哈哈!今天跟着厨娘试试我家的“简单秘方”吧!
做五花肉扁豆焖面需要什么食材和配料
面条300克,豆角/扁豆600克,五花肉100克,葱花适量,姜3片,油3汤匙,盐5克,酱油2勺,蚝油2勺,花椒粉1勺
五花肉扁豆焖面的家常做法,五花肉扁豆焖面怎么做好吃
做法图解1:将豆角去蒂、掰成段儿待用。
做法图解2:准备好五花肉片。
做法图解3:准备好葱姜。
做法图解4:锅中倒入适量油,放入五花肉炒至变色,炼出猪油。
做法图解5:加入花椒粉、蚝油。
做法图解6:加入酱油翻炒均匀。
做法图解7:放入葱姜爆香。
做法图解8:加入豆角翻炒均匀。
做法图解9:加入适量的水盖盖儿炖煮3分钟。
做法图解10:加入盐翻炒入味,盖上一层面条,中火,盖盖儿焖8分钟。
做法图解11:翻拌入味,即可出锅了。
做法图解12:一盘鲜香诱人的五花肉扁豆焖面就上桌了!
做法图解13:超好吃,一盘一餐营养满满!
五花肉扁豆焖面的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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