好吃不是问题，行动才是关键
做玉米全麦二合面锅贴需要什么食材和配料
玉米面150克，开水100克，全麦面150克，凉水100克，酵母粉3克
玉米全麦二合面锅贴的家常做法，玉米全麦二合面锅贴怎么做好吃
做法图解1：玉米面先用开水烫，恢复常温后，加入全麦面、酵母粉和常温水，和面。
做法图解2：活好的面团盖盖儿醒发。
做法图解3：醒发至二倍大。
做法图解4：面团偏软，铺面多一些。排气、分剂子。
做法图解5：平底锅中刷油，码入面胚。
做法图解6：饼胚慢慢变得饱满。
做法图解7：底面定型的时候，沿着锅边加入清水。
做法图解8：加入达到饼高2/3以上位置的水量。
做法图解9：盖盖子小火儿水煎。中间不要掀盖子。图中就是多次掀盖儿，滴水到表面和泄气的原因，表面凹凸不平了。水接近干的时候改小火，先欠个缝儿排气后再掀开盖子，继续烙。
做法图解10：烙至底面金黄起锅盔，即可。
做法图解11：紧实且不硬，发面且有嚼劲。
玉米全麦二合面锅贴的烹饪技巧
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