茄子别在用油炸了，做个简单的凉拌茄子吧，咸香可口，做法简单！
做凉拌茄子需要什么食材和配料
茄子2个，大蒜2瓣，葱1根，红椒半个，香菜1根，盐2克，白糖1勺，白芝麻1勺，蚝油1勺，生抽2勺，香油少许
凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃
做法图解1：长茄子洗干净，切滚刀块，水开上锅蒸8分钟。碗里放入葱花，蒜末，红椒丁，少许盐，1勺白糖，1勺白芝麻，1勺蚝油，2勺生抽，搅拌均匀备用
做法图解2：蒸好的茄子放入碗里，倒入调好的料汁，点上几滴香油，抓拌均匀，放入盘里，撒上香菜即可
做法图解3：凉拌茄子，咸香可口，做法简单！
凉拌茄子的烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，酸辣开胃！
来自 萌筱筱大鸭梨 的作品。
