除了切土豆丝略累之外，其他都还很简单～
做酸辣土豆丝需要什么食材和配料
土豆（偏小）2个，小米辣1个，青椒2个，蒜2瓣，葱2根，香醋1勺，生抽1.5勺，白糖半勺，花椒粉1/3勺，蚝油半勺，盐适量，鸡精适量（可不加）
酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
做法图解1：土豆切丝，把表面的淀粉洗净，这样土豆丝才会脆脆的
做法图解2：备上青椒小米辣葱（量随自己心情～
做法图解3：将青椒和小米辣切成丝，由于我太懒了，小米辣就随便切了
做法图解4：葱切段，和土豆丝放一起（到时候一起下锅）
做法图解5：调味汁：把蒜切碎，放碗底，生抽1.5勺，蚝油半勺醋一勺花椒粉1/3勺白糖半勺盐适量鸡精随自己心情，也可以不加
做法图解6：油热放青红椒
做法图解7：把青红椒炒出些许香味后，放土豆丝
做法图解8：土豆丝炒了15秒左右，倒入事先调好的调味汁，翻炒至熟，即可出锅。
做法图解9：这样就做好啦
酸辣土豆丝的烹饪技巧
1、土豆丝尽量自己切，我认为这样更好吃（可能是个人感觉吧2、土豆切丝后一定要洗掉表面淀粉，漂洗至水清，这样既不会粘锅，口感也很脆
来自 草莓西瓜与葡萄 的作品。
