丘比沙拉与肉松搭配,咸香美味,好吃的停不下来!下面让我们一起来做吧!
做肉松沙拉酱面包需要什么食材和配料
汤种面团,高筋面粉60克,糖6克,开水60克,主面团,高筋面粉500克,鲜酵母15克,细砂糖40克,鸡蛋1个(约60克),牛奶280克,盐7克,黄油40克,汤种全部,丘比沙拉酱适量,肉松适量,烤肠适量
肉松沙拉酱面包的家常做法,肉松沙拉酱面包怎么做好吃
做法图解1:烫种面团制作:将煮沸的开水快速倒入面粉中,用擀面杖或刮刀迅速搅拌至无干粉,待稍凉后用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜备用
做法图解2:将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
做法图解3:出面团,分割成45克左右/个面团,滚圆后将面团盖好,醒发15分钟左右
做法图解4:取一个松弛好的面团,光面朝下擀成椭圆形,上端放上肉松沙拉酱及烤肠,自上而下卷起,收口捏紧
做法图解5:也可以在面团末端割口,自上而下卷起,收口捏紧
做法图解6:摆入烤盘放到温暖处最终发酵两倍大,烤箱200度预热,放入中层上下管180度烤18-20分钟即可
做法图解7:切开香气扑鼻!
做法图解8:也可以在餐包表面涂上沙拉酱,然后沾上肉松,多多的肉松,非常好吃!
肉松沙拉酱面包的烹饪技巧
不同面粉吸水量不同,根据实际情况适当调整液体的添加量
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