最喜欢吃家乡美味早餐~锅巴菜，平时会用绿豆面粉摊上几张煎饼做主料，今天绿豆煎饼吃没了，暂时用小米煎饼代替，虽然韧性差了点，但并不影响我食美味的好心情，没有肉和蛋，少油不腻，清香美味，我的开胃早餐吃上一碗特别满足。
做锅巴菜需要什么食材和配料
小米煎饼2张，八角2枚，香菜3棵，生抽酱油3勺，水淀粉4勺，食用油1勺，葱片1勺，腐乳1小块，芝麻酱1勺，甜面酱半勺
锅巴菜的家常做法，锅巴菜怎么做好吃
做法图解1：食材准备好，煎饼切条状，香菜根部和叶子分开，葱切片。
做法图解2：腐乳和芝麻酱混合，用1-2勺纯净水稀释。
做法图解3：起油锅放入食用油，油热后放入八角、香菜根和葱片炒出香味。
做法图解4：淋入生抽酱油。
做法图解5：放入甜面酱翻炒。
做法图解6：炒至酱油浓郁。
做法图解7：倒入适合家人量的清水烧开。
做法图解8：淋入水淀粉。
做法图解9：汤汁即刻浓稠明亮，关火出锅。
做法图解10：倒入碗中。
做法图解11：放入小米煎饼。
做法图解12：放入香菜叶。
做法图解13：淋入之前调好的芝麻酱腐乳汁。
做法图解14：即食。
锅巴菜的烹饪技巧
调味料按自己喜好调整。
来自 优雅的长围巾 的作品。
