夏日里凉菜必不可少，今天推荐蒜泥西兰花，营养丰富，低卡低脂，好吃不胖！
做蒜泥西兰花需要什么食材和配料
西兰花一个，胡萝卜半根，大蒜数瓣，葱2根，生抽2勺，醋一勺，香油一勺，辣椒油一勺，糖一勺，盐适量，鸡精适量
蒜泥西兰花的家常做法，蒜泥西兰花怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：把西兰花切成小朵，加入适量盐浸泡10分钟，去除农药残留
做法图解3：胡萝卜切成，用模具压成心形
做法图解4：大蒜拍碎剁成蒜泥
做法图解5：锅里烧水，加入适量盐和油，把西兰花焯水至断生
做法图解6：把胡萝卜焯水至断生
做法图解7：然后捞出过冷水控干水分，加入蒜末
做法图解8：加入2勺生抽，一勺醋，一勺香油，一勺糖，一勺鸡精，一勺辣椒油，适量盐
做法图解9：拌均匀即可
做法图解10：成品图！
蒜泥西兰花的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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