做土豆牛腩需要什么食材和配料
牛腩500g，胡萝卜1根，土豆1个，葱4段，姜3片，香叶3片，八角2个，料酒1勺，冰糖1勺，番茄酱适量，盐1勺
土豆牛腩的家常做法，土豆牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩切块，泡水两小时，中间勤换水。冷水下锅，放料酒、姜、葱煮10分钟，撇血沫，捞出
做法图解2：锅洗净加油，葱姜八角香叶，炒香，放入牛肉块翻炒，加入番茄酱冰糖，继续炒，炒至冰糖融化
做法图解3：加开水，铁锅炖1小时，或者使用电高压锅，牛肉档压制
做法图解4：铁锅一小时后，或者压力锅压好后，放入切好的土豆和胡萝卜，加盐
做法图解5：再炖至土豆胡萝卜软烂，盛出开吃。米饭里浇一些汤，不就肉能吃两碗
土豆牛腩的烹饪技巧
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