看着简单实则不简单的一道菜。好吃不是问题，行动才是关键。
做干豆腐虾菜卷需要什么食材和配料
干豆腐300克，水煮虾300克，葱叶碎适量，黄瓜条适量，香椿芽碎适量，肉酱适量
干豆腐虾菜卷的家常做法，干豆腐虾菜卷怎么做好吃
做法图解1：清水加葱姜大料煮开锅，然后豆火煮10分钟。
做法图解2：加入虾，开锅后，关火焖10分钟。
做法图解3：虾过凉水，这样处理的虾肉有弹性。这样处理过的虾好剥皮。
做法图解4：虾仁备用。
做法图解5：盐腌香椿碎备用。
做法图解6：肉酱备用。
做法图解7：黄瓜条和葱叶碎备用。
做法图解8：菜料码好，卷起来。后来总结出经验，酱抹在干豆腐的底边位置，还能起到粘合作用。
做法图解9：卷好的干豆腐中间一切为二。
做法图解10：摆入盘中。
做法图解11：适合炎热的夏天，特别好吃。
干豆腐虾菜卷的烹饪技巧
1、家乡的干豆腐，薄如纸。2、六必居的干黄酱。3、应季的活虾。4、妈妈牌腌香椿芽。
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