现在正是吃小龙虾的季节，有油焖小龙虾，红烧小龙虾，白灼小龙虾等等，今天我把小龙虾炒着吃，味道很不错，虾尾又弹又Q，好美味啊！
做炒着吃的小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾3斤，蒜2整个，干红椒10个，盐适量，姜适量，豆瓣酱2勺，青椒5个，麻油2勺，植物油400克，猪油50克，紫苏100g，葱3根
炒着吃的小龙虾的家常做法，炒着吃的小龙虾怎么做好吃
做法图解1：小龙虾放水冲洗。
做法图解2：去头后用刷子洗干净后，用剪刀从虾的背部剪开，沥干水。
做法图解3：准备好大蒜头，姜片，干红椒
做法图解4：紫苏，青椒，葱，洗干净，姜切丝，蒜切片，干红椒切碎，青椒切圈，葱切段，装盘备用。
做法图解5：锅烧红，放植物油烧开，下姜丝，炒香，放小龙虾，炒至虾变红。
做法图解6：放蒜片，豆瓣酱，炒一会。
做法图解7：放干红椒，盐，炒至入味。
做法图解8：放青椒，紫苏，蚝油，麻油，生抽，放一小碗开水，煮2分钟。
做法图解9：装盘，洒上葱花，即食。
小龙虾的烹饪技巧
小龙虾用的时间主要在清洗和备料上，炒虾的时间不到15分钟。虾吃完后，可下一碗面，拌小龙虾的汤吃。
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