做农家小炒肉需要什么食材和配料
漂亮五花肉适量，青辣椒4个，黑木耳适量，小米辣2个，生姜适量，老抽适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量，味精适量，食用油适量
农家小炒肉的家常做法，农家小炒肉怎么做好吃
做法图解1：漂亮的五花肉洗净去皮，切成五花肉片。青辣椒切成小块。黑木耳提前泡发好，洗净。小米辣洗净切成小丁。生姜洗净切三片。
做法图解2：锅中烧热加适量的食用油，先将青辣椒块和泡发洗净的黑木耳炒熟，后捞起备用。
做法图解3：锅中放适量的食用油将漂亮的五花肉片、小米辣丁和生姜片放进去炒至五花肉片变色，再加入适量的老抽继续翻炒至五花肉片炒熟。再放入之前炒熟备用的青辣椒块和黑木耳。再依次放入适量的食盐、鸡精、味精和生抽调味。
做法图解4：炒熟后装盘，然后就可以享受享受了。快快盛一碗大米饭吧！
做法图解5：开吃！
农家小炒肉的烹饪技巧
五花肉要去皮，用小火炒五花肉片不会老，调味后再大火爆炒几下就可以了。
来自 智狸 的作品。
