家里的茄子下来了，大口大口吃米饭吧
做烧茄子需要什么食材和配料
长茄子3个，肉沫80克，郫县豆瓣酱1勺，葱姜蒜小米辣适量，生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，耗油1勺，糖1勺，淀粉1勺，水半碗
烧茄子的家常做法，烧茄子怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：锅中热油
做法图解3：油热倒入茄子炸至边缘变黄捞出
做法图解4：留底油炒肉沫变色
做法图解5：加入葱姜蒜小米辣搅拌
做法图解6：加油郫县豆瓣酱搅拌
做法图解7：加入炸好的茄子
做法图解8：倒入鱼香汁，炒一分钟，茄汁浓稠即可。
烧茄子的烹饪技巧
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