做黑芝麻莲蓉月饼需要什么食材和配料
黑芝麻馅料：黑芝麻300g、白莲蓉馅250克，广式月饼皮：转化糖浆280g、枧水8g、色拉油100ml中筋面粉400g，表面装饰：蛋黄一枚、纯净水2ml。
黑芝麻莲蓉月饼的家常做法，黑芝麻莲蓉月饼怎么做好吃
做法分解1：黑芝麻用榨汁机打成碎（不用加糖）
做法分解2：取适量莲蓉与榨好的芝麻搅拌，芝麻能用手搓成团即可（在网上买的现成的做月饼的莲蓉馅）
做法分解3：馅分成33克一个
做法分解4：取280克转化糖浆，与8克枧水混合，100克油加进去搅拌均匀，加入400克中筋面粉，用手按压一分钟，分成40克一个的团
做法图解5：然后皮包上馅，用模具按压成型
做法图解6：烤箱200℃预热5分钟，然后月饼放进烤箱烤五分钟，拿出来刷上一层（蛋黄+水），再送进烤箱175烤20分钟
黑芝麻莲蓉月饼的烹饪技巧
来自 不安于年华う 的作品。
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