这是一款夏天适合清热解暑的凉菜，营养丰富比肉都好吃
做蒸茄子包肉需要什么食材和配料
茄子1个，肉末80g，盐少许，油25g，生抽1勺，大蒜3掰，耗油1勺，红杭椒1个，葱2根
蒸茄子包肉的家常做法，蒸茄子包肉怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材，辣椒蒜葱洗净切好
做法图解2：茄子切厚片中间切一刀，肉剁成肉末
做法图解3：肉沫加入生抽
做法图解4：适量耗油
做法图解5：搅拌均匀
做法图解6：装入茄子中
做法图解7：上锅蒸十分钟左右
做法图解8：蒜辣椒装入碗中，加入耗油
做法图解9：一勺生抽
做法图解10：一小勺食用盐
做法图解11：烧热油
做法图解12：淋入备好的料汁中
做法图解13：茄子蒸好撒入葱花
做法图解14：淋入准备好的料汁
做法图解15：装盘
做法图解16：开吃
蒸茄子包肉的烹饪技巧
特别清香美味，感受夏天的清凉
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