全家人都喜欢吃老坛酸菜牛肉面，以前会经常到楼下的面馆去吃，现在疫情期间基本都是在家学做酸菜牛肉面，首先需要卤制牛肉，这次是用牛腱子肉卤制的，大块儿的牛肉切片，酸酸咸香的老坛酸菜，热气腾腾的面条，再撒上香菜，真是味道好极了，一点不输面馆吃的牛肉面。
做酸菜牛肉面需要什么食材和配料
干面条100克，酱牛肉200克，酸菜70克，牛肉汤半碗，葱10克，香菜1棵，生抽酱油2勺，蚝油1勺，红辣椒1个，白糖半勺，十三香粉0.5克，胡椒粉0.5克，食用油1勺
酸菜牛肉面的家常做法，酸菜牛肉面怎么做好吃
做法图解1：食材准备好。
做法图解2：老坛酸菜切碎。
做法图解3：香菜切碎。
做法图解4：红尖椒和葱切片。
做法图解5：牛肉一部分切片，一部分切小块。
做法图解6：起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香，放入老坛酸菜煸炒。
做法图解7：倒入牛肉汤和小块牛肉。
做法图解8：放入生抽。
做法图解9：放入蚝油。
做法图解10：加入一碗清水烧开，放入白糖。
做法图解11：放入十三香粉和胡椒粉调味。
做法图解12：关火备用。
做法图解13：汤锅水烧开，放入面条煮熟。
做法图解14：面条捞到面碗里，放入熬制好的酸菜牛肉汤，码放牛肉片。
做法图解15：放入香菜和红尖椒圈，即食。
酸菜牛肉面的烹饪技巧
来自 优雅的长围巾 的作品。
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