第一次制作，背后都是汗水，还有腰酸背痛（站了太久）因为心心念的Taro实在太难买材料了。超市里那种带皮的原始芋头感觉都发霉了，只能买真空干净的一块。Iliketaro...
做香芋糯米糍需要什么食材和配料
糯米粉160g，牛奶或椰子汁210ml，白糖（皮用）40g，椰蓉适量，椰奶或麦香牛奶(馅料用)100ml，紫薯2个，香芋250克
香芋糯米糍的家常做法，香芋糯米糍怎么做好吃
做法分解1：把上述材料中的糯米粉，白汤和牛奶混合，搅拌均匀成粘糊状。倒入宽口盘放蒸锅蒸25分钟。
做法分解2：把紫薯和香芋切成小片同步骤1一起放在蒸锅上层，蒸熟（轻松用筷子夹碎）
做法图解3：把步骤2蒸好的两种材料一起倒入搅拌机，加入麦香牛奶或椰奶100毫升左右。搅拌成比较粘稠的馅料。
做法图解4：蒸好的糯米放冰箱冷冻片刻加速冷却，然后取出，慢慢揉在一起。
做法图解5：凉的面团不太黏，可以快速揉一揉。带上一次性手套防止粘手，每次揪下一小团面团放在硅油纸中间擀成薄皮。
做法图解6：把擀的皮中间放一小团香芋馅料，用硅油纸从西周把馅料包起来。每次（戴一次性手套）包好的糯米糍粘上椰蓉，整理形状放好。
香芋糯米糍的烹饪技巧
1.可以有些黄油擦在手上，这样凉的糯米团更好揉起来。2.戴一次性手套不粘糯米。
来自 小虎蕾蕾 的作品。
