大家是不是觉得有点眼熟，嘿嘿~它是由日式豆乳蛋糕+抱抱卷改良而来的~简单的抱抱卷造型里，同时包含松软的豆乳蛋糕、细腻的豆乳奶油、香香的黄豆粉...简直就是豆香多重宇宙。
做豆乳抱抱卷需要什么食材和配料
小丸子：，糯米粉110g，糖粉20g，温水80g，猪油5g（可不加），豆乳小四卷：，鸡蛋4个，玉米油40g，豆乳40g，低筋面粉40g，细砂糖40g，豆乳奶油：，奶油奶酪20g，豆浆粉18g，砂糖20g，淡奶油170g
豆乳抱抱卷的家常做法，豆乳抱抱卷怎么做好吃
做法图解1：先来制作小丸子：碗中放入110g糯米粉和20g糖粉，加入80g温水稍微混合一下，加入5g猪油，慢慢揉搓成光滑偏湿润的面团
做法图解2：揉好的面团，分成8-10g一个小团子，锅里烧开水，放入丸子，煮到丸子全部浮起后，继续煮2分钟
做法图解3：捞起放入凉水中，降温，再把两个丸子串在一起，盖上保鲜膜备用
做法图解4：再来做豆乳小四卷：碗中倒入40g豆乳、40g玉米油，混合均匀后，过筛入40g低筋面粉，混合成无干粉的面糊
做法图解5：分次加入4个鸡蛋黄，搅拌均匀备用
做法图解6：4个蛋清高速打发，分2次加入40g砂糖打发至小弯勾的状态
做法图解7：分1/3到蛋黄糊中，大致翻拌均匀
做法图解8：倒回蛋白霜中，完全翻拌均匀
做法图解9：倒入铺了油布的28金盘中，用刮片抹平
做法图解10：放入预热好的烤箱里，上下火150℃，烘烤28-30min。
做法图解11：再来做豆乳奶油：碗中放入20g软化的奶油奶酪和20g砂糖，搅打均匀后，倒入1/3的奶油，稍微搅打
做法图解12：加入18g豆浆粉，低速搅拌均匀后，继续添加淡奶油（共170g），打至8成状态即可。
做法图解13：烤好的蛋糕脱模，用8cm的刻模刻出圆形
做法图解14：放在一张垫纸上，稍微凹一下
做法图解15：挤入豆乳奶油，放入小丸子串，最后撒入黄豆粉，豆乳抱抱卷就做好啦！
豆乳抱抱卷的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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