简单美味～
做豆角烧茄子需要什么食材和配料
长茄子一个，豆角适量，蒜适量，红椒1个
豆角烧茄子的家常做法，豆角烧茄子怎么做好吃
做法图解1：豆角洗净后掰段，茄子去皮或不去皮都可以，看自己的喜欢，先将茄子切成段再切成条，撒上适量的淀粉抓拌均匀；锅中放油，放入豆角，煸至豆角表面微焦起泡盛出备用；
做法图解2：再放入茄子条，同样煸至表面微焦，煸出水份；碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀；
做法图解3：碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀；热锅凉油，放入蒜末、葱花、花椒粉炒香；
做法图解4：放入豆角、茄子、碗汁调小火盖上锅盖焖煮2-3分钟，放入红椒丝；
做法图解5：翻炒均匀即可～
豆角烧茄子的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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