银川羊肉面，正不正宗不知道，但真的很好吃～
做羊肉臊子面需要什么食材和配料
羊肉丁适量，土豆一个，胡萝卜半根，洋葱三分之一个，干木耳香菇各3朵，冻豆腐一小块，西红柿一个，辣椒面适量，淀粉2勺，葱花姜末适量，料酒2勺，生抽老抽适量，盐适量
羊肉臊子面的家常做法，羊肉臊子面怎么做好吃
做法图解1：羊肉切小块，提前跑出血水，凉水入锅，放入葱姜、白酒大火煮开，继续煮5分钟，撇去浮沫，捞出备用；
做法图解2：热锅凉油，放入花椒粒、八角、小茴香、羊油炒出油脂后，捞出渣子不要，只留油就好；
做法图解3：放入羊肉丁翻炒出水份，放入葱姜、干椒炒出香味；
做法图解4：放入一勺细辣椒面、十三香、白酒、香叶、翻炒，一定要炒出红油；
做法图解5：加入生抽、老抽、陈醋翻炒均匀；
做法图解6：加入足够的开水，大火烧开，改中小火盖上锅盖继续炖50分钟；
做法图解7：调入盐，鸡精、胡椒粉，放入土豆丁、豆腐丁、蘑菇丁煮至土豆丁软烂即可～
羊肉臊子面的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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