记得小时候总是吃母亲大人做的红烧肉,听说是外婆的手艺,后来慢慢怀念这个味道。
做外婆红烧肉需要什么食材和配料
五花肉1500克,冰糖40克,盐15克,老抽25克,生抽40克,葱25克,姜25克,桂皮2块
外婆红烧肉的家常做法,外婆红烧肉怎么做好吃
做法图解1:买菜,买菜,买菜
做法图解2:为同事做个菜一汤
做法图解3:五花肉洗净改刀切小块备用
做法图解4:下锅加料酒,生姜焯水
做法图解5:锅里加冰糖,少许水炒糖色
做法图解6:沥干水分的肉下锅翻炒
做法图解7:加水适量,淹没五花肉,烧开加桂皮香叶大料大葱花椒,生抽,老抽,盐,鸡精适量,小火慢炖40分钟。
做法图解8:出锅。
外婆红烧肉的烹饪技巧
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