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脆皮五花肉

公开时间:2022-06-30 | 文章来源:有个菇娘叫小芳 | 浏览量:

脆皮五花肉

做脆皮五花肉需要什么食材和配料

五花肉2.5斤,姜3片,八角2颗,白胡椒粉1勺,烧烤腌料3勺,生抽1勺,老抽1勺,粗盐60g,料酒3勺,蚝油1勺

脆皮五花肉的家常做法,脆皮五花肉怎么做好吃

做正宗脆皮五花肉的图片步骤1

做法图解1:一条五花肉清洗干净,冷水下锅,放入姜片,料酒,八角,煮开,煮出血沫撇出,继续煮10分钟,捞出放入冷水中.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤2

做法图解2:捞出擦干水分,找一根牙签,在猪皮处扎孔.方便入味.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤3

做法图解3:把五花肉切片,但是不要切断.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤4

做法图解4:放入蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,烧烤料.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤5

做法图解5:涂抹均匀.时间充足的话放入冰箱冷藏腌制5-6小时左右,可以中午腌制晚上烤,更入味,时间比较急腌制一小时左右即可.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤6

做法图解6:用锡纸包住,猪皮朝上,表皮撒上粗粒的海盐.也可以用普通的粗粒的食盐.烤箱预热上下火200度烤40分钟.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤7

做法图解7:40分钟后取出,把表面粗盐刮掉.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤8

做法图解8:烤箱200度再烤20分钟.猪皮表皮焦褐色.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤9

做法图解9:取出表皮脆脆的.切片.

做正宗脆皮五花肉的图片步骤10

做法图解10:再切点蒜片,辣椒圈,生菜,蒜蓉辣酱,烧烤蘸料,包着吃,味道嘎嘎香.

脆皮五花肉的烹饪技巧

来自 有个菇娘叫小芳 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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