冠利千岛沙拉酱-正宗美式配方。通过甜椒碎、黄瓜丁、香草及洋葱的精制调味,味道柔和香甜。适合搭配沙拉或水煮海鲜。也可用于烘焙和炸物蘸酱。
做沙拉酱面包需要什么食材和配料
高筋粉300克,全蛋液75克,牛奶125克,玉米油30克,盐4克,酵母3克,冠利千岛沙拉酱适量
沙拉酱面包的家常做法,沙拉酱面包怎么做好吃
做法图解1:我今天用厨师机和面,面包桶内先放入全蛋液75克,牛奶125克,玉米油30克,再放入盐4克,最后放入面包粉和酵母;
做法图解2:把和面盆安装到机器上,先启动厨师机的1档和面大概两分钟的样子;然后再用厨师机的2档和面6分钟;最后用3档搅拌2分钟即可,这时候的面包面团柔软富有弹性,我们不做吐司,这样的面团就可以了。盖好直接在厨师机上设定发酵2倍大就好;
做法图解3:发好的面团排气松弛5分钟,分成6个均匀的小剂子;
做法图解4:每一个剂子先擀款余额10厘米的椭圆形;
做法图解5:然后再卷起来,一边捐的时候,面卷的两端向中间推,这样卷到最后面卷两端就会成尖尖,整个是有点仿锤形;
做法图解6:都做好,面卷放入烤盘中二次发酵;
做法图解7:二次发酵到2倍大的时候,面卷的中间用刀划出一道口,约半厘米的深度;
做法图解8:然后把千岛沙拉酱装入裱花袋中,向面包的中间缝隙中挤满沙拉酱,再划Z形适当淋点就可以;
做法图解9:烤箱预热,烤盘放中层,上下火170度,20分钟,中间注意观色加盖锡纸。烤好的面包微咸口,飘香,不放糖,即使瘦身时期吃也不会有压力;
做法图解10:出炉啦,香喷喷~
做法图解11:留着当早餐吃,谁会不喜欢夹心面包呢~
沙拉酱面包的烹饪技巧
来自 KUEHNE德国冠利 的作品。
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