主图是第二天的状态还超软，粗麦和细麦对比百分之四十全麦粗麦没有细麦长得高组织细腻柔软低脂做三明治或者直接吃都好吃咸口的
做全麦吐司需要什么食材和配料
波兰种：，全麦100g，水110g，酵母1g，主面团：，高粉150g，耐高糖酵母1.5g，细砂糖20g，盐4.5g，水50克，黄油15克，烫种：，高筋面粉20克，开水20
全麦吐司的家常做法，全麦吐司怎么做好吃
做法图解1：波兰种提前一晚做好，冰箱冷藏发酵烫种当天做冷后再用除了黄油以外其它材料都加入厨师机搅拌
做法图解2：搅拌到七八分筋加入软化黄油
做法图解3：搅拌到完全扩展阶段透明薄膜
做法图解4：进行第一次发酵两倍大戳一个洞不回缩塌陷
做法图解5：排气平均分成三份松弛15分钟
做法图解6：面团排气擀开
做法图解7：翻面
做法图解8：两边对折
做法图解9：擀长卷起
做法图解10：放入吐司模发酵九分满烤箱烘烤130度烤30分钟温度按自己烤箱调整
做法图解11：粗麦能吃到膳食纤维
全麦吐司的烹饪技巧
来自 叶子的甜蜜时光 的作品。
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