入夏以来凉拌菜越来越多的出现在餐桌上了，而且还特别受欢迎，做法也简单食材易得十来分钟搞定。
做凉拌菠菜需要什么食材和配料
菠菜260g，盐3克，生抽2勺，木耳8克，粉丝半把，香油一勺，蒜6瓣
凉拌菠菜的家常做法，凉拌菠菜怎么做好吃
做法图解1：菠菜洗净开水焯一下，木耳提前泡发也焯一下水，粉丝直接煮软。
做法图解2：焯过的菠菜木耳过几遍凉水攥干水分，菠菜切段。
做法图解3：大蒜捣成蒜泥放入菜里撒上盐，倒入轻盐酱油和香油。
做法图解4：翻拌均匀即可
做法图解5：装盘上桌
凉拌菠菜的烹饪技巧
蒜最好捣成蒜泥这样会更入味，当然切末也是可以的，菠菜焯水时菠菜变色即可捞出，不喜欢香油可以用花椒油代替。
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