东南亚风情的斑斓蛋糕，搭配清甜椰香和乳酪，口感微妙变幻，使“轻芝士蛋糕”不再那么“单调”。斑斓的味道清新独特，颜色是治愈的浅绿色。椰浆跟斑斓的味道很搭，最好不要替换
做斑斓椰香轻乳酪蛋糕需要什么食材和配料
妙可蓝多奶油奶酪90g，牛奶35g，椰子油15g，椰浆粉8g，蛋糕粉7g，玉米淀粉7g，斑斓粉8g，蛋黄30g，细砂糖25g，蛋清55g
斑斓椰香轻乳酪蛋糕的家常做法，斑斓椰香轻乳酪蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1、先将椰浆粉、蛋糕粉、玉米淀粉和斑斓粉混合过筛备用。
做法图解2：2、再把奶油奶酪、牛奶和椰子油隔水加热至融化，搅拌顺滑。温度保持在60°左右，加入蛋黄，搅拌均匀
做法图解3：3、把冷藏好的蛋清打发至湿性发泡，无大泡，能提起来像鼻涕状即可。将打发好的蛋白霜分2次加入（保持在35°左右）的蛋黄奶酪糊里，用翻拌的手法快速搅拌均匀，注意不要消泡。
做法图解4：4、倒入模具，震几下消除大气泡，将烤盘放水，模具放入其中，水浴法，上火190°，下火130°，先烤15分钟定型，再转上下火130°烤55分钟。4寸模具。
做法图解5：出炉后，将乳酪蛋糕小心的从模具中取出，凉了以后再包装，冷藏一下口感会更好。
斑斓椰香轻乳酪蛋糕的烹饪技巧
来自 妙可蓝多-邹文 的作品。
标签： 夏天吃什么？
