夏至日，大口吃面，喜欢玩面团，面团在自己手中延伸出各种美味的食物，其过程也是一种享受，今天做的油泼手抻面，面条真的很爽滑，配上各种调料的滋味，满足了一个吃货的味蕾，人生苦短，必须再来一碗。
做油泼面需要什么食材和配料
高筋面粉400克，盐2勺，白糖2勺，米醋1勺，蚝油1勺，生抽1勺，蒜1瓣，葱1段，白芝麻适量，食用油适量，辣椒粉1小勺
油泼面的家常做法，油泼面怎么做好吃
做法图解1：高筋面粉加盐，用凉水和成面团，醒20分钟，擀成大厚片
做法图解2：切成宽一点的条状
做法图解3：抹油静置十分钟
做法图解4：锅中加水烧开后将面条抻长抻薄，投放在锅中
做法图解5：煮好的面条过凉
做法图解6：控水捞出盛入碗中
做法图解7：加入葱花，蒜末，芝麻，辣椒粉，盐糖
做法图解8：锅中烧热油
做法图解9：将烧热的油倒在面条上面
做法图解10：加入生抽和蚝油
做法图解11：倒入米醋
做法图解12：拌匀即可使用
油泼面的烹饪技巧
和面时加适量的盐，增加面的筋性
来自 花好月圆128 的作品。
