远在深圳，因为疫情，几年没回去啦，想念家乡的味道～
做大骨头炖酸菜需要什么食材和配料
大骨头1根，酸菜500g，五花肉250克，红辣椒4个，姜5片，葱0.5根，蒜5瓣，料酒3勺，十三香2勺，盐2勺，酱油3勺，桂皮八角桂皮若干
大骨头炖酸菜的家常做法，大骨头炖酸菜怎么做好吃
做法图解1：早上早点去买大骨头，要不抢不到
做法图解2：用水泡大骨头，泡净血水，冷水下锅，有浮沫撇出去
做法图解3：冷水下锅，葱、姜、蒜、八角桂叶、辣椒、料酒倒进去煮40分钟，注意别烧干了（忽略我的锅哈哈哈哈）
做法图解4：五花肉冷水下锅，浮末撇出去，放进大骨头一起炖25分钟
做法图解5：取出来切好，摆盘
做法图解6：酸菜清洗后用冷水泡下，要不太酸，放进锅里，放盐、蒜、酱油、十三香炖20分钟（喜欢五花肉放里也可以哈）
做法图解7：这就是成品啦，做个蒜泥酱油配料，美味吃起来！
东北酸菜炖大骨头的烹饪技巧
每次炖煮如果水不够了，可以放热水进去不要烫到哦
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