夏天是吃藕的好季节，吃腻了莲藕，来个鲜嫩的藕带尝尝。
做辣炒藕带需要什么食材和配料
藕带300g，尖椒1个，小米辣1个，生抽1勺，蚝油1.5-2勺，蒜末1茶匙，香葱少量
辣炒藕带的家常做法，辣炒藕带怎么做好吃
做法图解1：藕带洗净
做法图解2：洗净的藕带切段/也可以切片，（是否在开水中焯一下看个人习惯）
做法图解3：尖椒切段/切丝均可
做法图解4：油锅烧热，放入蒜末、少量香葱爆香
做法图解5：油锅爆出蒜香放入藕带，再倒入生抽，翻炒均匀
做法图解6：再倒入小米辣段炒匀
做法图解7：翻炒几下倒入切好的尖椒
做法图解8：将尖椒和藕带翻炒均匀，倒入蚝油，滴入少量水，炒匀
做法图解9：翻炒约3-5分钟，使调味料和食材充分翻炒均匀，尖椒也断生了，即可出锅
做法图解10：装盘吃起来
辣炒藕带的烹饪技巧
来自 蔡靓 的作品。
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