做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500克，姜葱适量，油适量，生抽半碗，料酒适量，啤酒1瓶，醋1勺，老抽1勺，冰糖半把
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法分解1：五花肉洗干净，锅里加水适量葱、姜、料酒，烫一下去腥味，重新起锅不用放油然后放入五花肉煸炒出油脂颜色微微焦黄，煸出的油还可以用来炒别的菜，重新起锅放入葱段尽量长一点铺底放入姜片码上煎好的五花肉，依你做的分量放入适量啤酒没过五花肉然后调酱汁，半碗生抽一勺老抽一勺醋倒入锅中在把冰糖放入开锅后小火90分钟切记不要糊锅呦
红烧肉的烹饪技巧
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