常吃面条，夏至日来份炒疙瘩吧
做炒疙瘩需要什么食材和配料
疙瘩250克，胡萝卜半根，豌豆粒250克，肉末300克，姜片4片，胡椒粉1勺，料酒1勺，油3汤匙，蚝油2勺，味极鲜酱油2勺
炒疙瘩的家常做法，炒疙瘩怎么做好吃
做法图解1：胡萝卜切丁焯水捞出备用
做法图解2：豌豆焯水捞出备用
做法图解3：水开后加盐，倒入疙瘩，煮沸，小火慢煮10分钟左右疙瘩就熟了，捞出放入凉水，然后沥水捞出备用
做法图解4：肉末中放入胡椒粉、酱油、料酒
做法图解5：搅拌均匀备用
做法图解6：锅中放入油、姜片
做法图解7：倒入肉末炒熟，盛出
做法图解8：焯水后的胡萝卜丁也炒一下
做法图解9：倒入豌豆继续翻炒
做法图解10：倒入炒好的肉末，翻炒均匀
做法图解11：倒入蚝油、味极鲜酱油翻炒均匀即可，因为加了蚝油、酱油，按个人口味，适量加盐哦
做法图解12：出锅装盘
做法图解13：尝一口吧
炒疙瘩的烹饪技巧
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