菜品酸辣开胃，清淡爽口，入味十足！
做凉拌银耳需要什么食材和配料
银耳300克，红椒50克，黄椒50克，青椒50克，芝麻油5克，辣椒油5克，酱油2大勺，米醋30克，蒜20克
凉拌银耳的家常做法，凉拌银耳怎么做好吃
做法图解1：泡好的银耳去掉根部淘洗干净，撕成小朵备用。
做法图解2：彩椒分别切成细丝。
做法图解3：银耳放入开水锅里，焯水30秒捞出过凉沥干水分。
做法图解4：蒜切碎末，加入米醋。
做法图解5：加入酱油。
做法图解6：加入辣椒油和芝麻油，充分的搅拌均匀，料汁就做好了。
做法图解7：银耳里放入切好的彩椒丝，倒入做好的料汁。
做法图解8：充分的翻拌均匀即可。
做法图解9：成品图，酸辣开胃！
做法图解10：清淡爽口！
凉拌银耳的烹饪技巧
银耳提前用凉水泡发好，辣椒油随个人口味适量添加。菜品酸辣开胃，清淡爽口，入味十足！
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