做菠菜芝士面包需要什么食材和配料
蓝金山面粉800g，花鼓面粉200g，盐18g，鲜酵母26g，白砂糖50g，s500改良剂5g，奶粉30g，水690g，鲁邦种200g，黄油60g，脱水菠菜200g，宝宏芝士粒200g，总量2479
菠菜芝士面包的家常做法，菠菜芝士面包怎么做好吃
做法图解1：搅拌:除黄油、脱水菠菜、芝士粒外，所有原料放入搅拌机中，慢速搅拌3分钟，快速搅拌4分钟，面筋搅至7-8成后加入黄油
做法图解2：搅拌至面筋9成加入脱水菠菜、芝士粒，搅拌至面筋完全扩展.
做法图解3：发酵：在室温26℃，时间30分钟
做法图解4：翻面：三折一次翻面排气，松弛30分钟
做法图解5：分割：分别切割面团450g、600g，。收成圆形。
做法图解6：松弛：将搓成圆形的面团在室温26℃时间30分钟
做法图解7：成型：450g面团擀成圆形宽度为34cm，表面抹芝士馅600g，把600g面团擀成圆形宽度为36cm，盖上去即可
做法图解8：醒发：将成型好的面团放在温度35℃，湿度80%的醒发箱发酵30分钟左右。
做法图解9：烘焙：表面筛粉，平炉烘烤上火230℃，下火180℃，蒸汽2秒，烘烤时间：12分钟左右，出炉待凉，切成8块。
做法图解10：切割：出炉待凉，切成8块
做法图解11：芝士陷：奶油芝士1200，太古糖粉120，制作过程：奶油芝士软化，加入太古糖粉搅拌均匀至无颗粒即可
菠菜芝士面包的烹饪技巧
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