最近超级爱吃茄子，中午感觉还没吃够，这不，晚上又安排上了
做茄子焖面需要什么食材和配料
茄子一个，番茄一个，猪前腿肉适量，鲜面条适量，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，盐适量，鸡蛋两个个
茄子焖面的家常做法，茄子焖面怎么做好吃
做法图解1：茄子切丁备用，记得要泡一会，避免氧化
做法图解2：肉切丁
做法图解3：番茄切丁
做法图解4：先炒好鸡蛋盛出备用，然后开始炒肉，肥肉要先煸一下油，然后再炒，炒好后放开水，没过食材然后放鲜面，然后再把炒好鸡蛋和番茄丁铺上去，再把调好的调料水倒进去，盖锅盖焖至水份收干
茄子焖面的烹饪技巧
来自 joycepaiholm 的作品。
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