最近也是对蛋糕卷着了魔，打算尝试各种蛋糕卷，多尝试，寻找各种新奇的口味。蛋糕卷卷什么卷一切喜欢吃的，可甜可咸！今天还用天然色素(火龙果汁)做了大理石纹，可行！
做原味肉松蛋糕卷需要什么食材和配料
蛋白5个，蛋黄5个，低筋面粉65g，白砂糖40克，柠檬汁少许，玉米油50克，酸奶80克
原味肉松蛋糕卷的家常做法，原味肉松蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：先将酸奶和玉米油搅拌至乳化
做法图解2：蛋清蛋黄分离
做法图解3：蛋清冷冻几分钟
做法图解4：搅拌好的酸奶油糊中筛入低筋面粉
做法图解5：拌勻后放入5个蛋黄
做法图解6：拌成顺滑的状态
做法图解7：蛋白从冰箱中取出后，加入少许柠檬汁，40克白砂糖分三次加入，先低档后高档再低档的去打发，打至提起打蛋器有大弯钩即可，不要打发过度，烤时容易开裂，不好卷
做法图解8：先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌
做法图解9：翻拌成这样就好
做法图解10：再把面糊倒回在蛋白霜中，继续翻拌均匀即可，翻拌久了易消泡，影响成品效果
做法图解11：取少许面糊放点火龙果，这就是成品上约粉红色纹理，把它先放在铺了油低的烤盘上
做法图解12：把剩余面糊倒在烤盘上
做法图解13：撒上海苔肉松，烤箱预热160度，上下火烤30分钟左右
做法图解14：瞧瞧，快出炉时，调高温度又烤了两分钟，上色深了，不喜欢的，有30分钟就好
做法图解15：晾网上晾至温温的就可以卷了，去掉两边，等距切开
做法图解16：也就能切这么几块
做法图解17：这颜值！冷藏一下再吃，给肉都不换！
原味肉松蛋糕卷的烹饪技巧
肉松再多点更好，卷时可以挤点沙拉酱，味道也是极好的！
来自 都吃了么 的作品。
