五花肉+鹌鹑蛋，这个菜很简单，甜味的，孩子们的最爱
做红烧肉需要什么食材和配料
菜籽油一大勺，猪五花500克，鹌鹑蛋100克，生姜少许，大葱少许，料酒少许，八角1颗，***1颗，桂皮1点，香叶2片，冰糖10克，芝麻少许，味精少许，花椒5粒
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：生鹌鹑蛋买回家煮熟剥出来，带皮五花肉加水，生姜，大葱，花椒，料酒煮20分钟去腥。切成小块。准备好右下角的生姜八角***桂皮香叶葱段冰糖。然后把油烧8成熟，下香料炒香，加五花肉下去炒香，加酱油，老抽，冰糖，炒两下上色就加水烧，小火要烧一小时肉会比较软糯，肉快熟前提前半小时加鹌鹑蛋下去一起烧。烧的水分快干了时候起来加点味精。不要把汤汁烧干了。
做法图解2：完了撒上芝麻就可以了。
红烧肉的烹饪技巧
来自 三色堇花语 的作品。
标签： 夏天吃什么？
