夏天来了，很多地方都有吃面的习俗，我们这夏天比较喜欢吃凉拌面，炸酱面，京酱肉丝拌面，都是家人们非常喜欢吃的！炎炎夏日没胃口，一碗酱香浓郁的京酱肉丝拌面，绝对可以拯救你的食欲，太香了！
做京酱肉丝拌面需要什么食材和配料
鲜面条1把，瘦肉150克，酱油2勺，盐少许，清水适量，6月香甜面酱1大勺，料酒适量，淀粉少量，白糖1勺
京酱肉丝拌面的家常做法，京酱肉丝拌面怎么做好吃
做法图解1：瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝。
做法图解2：放入碗中，加1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
做法图解3：再加入少量料酒，一点淀粉，姜丝，1勺清水，搅拌均匀。
做法图解4：最后加一勺食用油，封住肉的水份，腌制10分钟。
做法图解5：这时来煮面条，我用的鲜面条，锅里水开后加一点食盐，然后下面条，煮至用筷子一夹断开就熟了。
做法图解6：煮好的面条过冷水备用。
做法图解7：取一个小碗，加一大勺6月鲜甜面酱。
做法图解8：再加入2勺清水，半勺白糖，搅拌均匀，喜欢颜色重的可以加半勺老抽。
做法图解9：起锅烧油，加入肉丝煸炒至变色就差不多熟了，盛出备用。
做法图解10：锅里放少量底油，倒入调好的面酱汁，烧开冒泡后倒入肉丝。
做法图解11：让肉丝均匀的裹上面酱汁即可关火出锅。
做法图解12：碗里盛面条，加京酱肉丝，再配点黄瓜丝，漂亮！
做法图解13：拌匀后更是诱人，酱香浓郁，肉丝鲜香，每根面条都鲜美，夏天来一碗，幸福感十足！
京酱肉丝拌面的烹饪技巧
来自 清露风荷 的作品。
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