做了家庭主妇后，厨艺见长，来份家庭版虾球。我儿子最爱。1岁以下宝宝吃可不放盐，1岁~2岁吃可少盐，成人量自己调。
做虾滑虾球需要什么食材和配料
新鲜大虾500克，盐少许，淀粉2小勺，鸡蛋1个，麻油适量
虾滑虾球的家常做法，虾滑虾球怎么做好吃
做法图解1：基围虾买回来后放冰箱冷冻30分钟，冷冻后好剥虾壳。
做法图解2：冻好的虾，把虾壳去掉后，抽了虾线，清洗干净后，放案板上，先切成小块后，另起碗打一个鸡蛋，只要蛋白，里面放一勺玉米淀粉，【我用的勺子是蜜雪冰城吃冰淇淋的那个红色勺子】适量盐，一点麻油，搅拌均匀后，倒一半进虾里，然后开始你的刀功，斩碎成泥后倒入另一半蛋液。重点来了：≦如果虾泥很软稀的话可不倒，太稀团成球不方便。如果不团球，直接下锅可适量放。这个过程一定要把握好←_←向一个方向搅匀上劲5分钟后，°。【也可把食材放辅食机里面打成泥。省时】。
做法图解3：手心沾水，拿个小勺子，{蜜雪冰城吃冰淇淋的红色勺子。}取适量虾泥，放手心用勺子轻轻团成球后，直接放盘子里，全部完成球后，放入冰箱冷冻：30分钟翻个身。以免吃的时候取不下来。
虾滑虾球的烹饪技巧
多做几次把握自己的节奏。因为虾多虾少的样子，蛋液多少自己把握虾，其实不团成球。现吃，稀点硬点都可以。我是一次做的多，团成球方便下次吃。
来自 姐故作冷漠 的作品。
