生活，我追求的是简***淡。美食，我追求的是味蕾的绽放。就像一碗白米饭，当然还是得配上浓稠香鲜的汤汁才绝呀！牛腩煲当然是首选啦
做下饭神菜 萝卜牛腩煲需要什么食材和配料
牛腩1斤，姜适量，蒜适量，蕃茄酱2小勺，盐适量，糖适量，小葱一小把，番茄1个，酱油适量，干辣椒5个，八角1个，花椒适量，桂皮1小块，啤酒1灌，白萝卜半个，洋葱少许
下饭神菜 萝卜牛腩煲的家常做法，下饭神菜 萝卜牛腩煲怎么做好吃
做法图解1：先把素的食材全部处理好，番茄去皮切丁
做法图解2：牛腩洗净切小方块，冷水下锅，放葱姜酒焯水，5分钟左右捞起洗净备用
做法图解3：起锅烧油，五成热下大料姜蒜爆香，等油温上来，将大料稍微铲一边，下入番茄丁，炒至微软，加入少许清水，两勺番茄酱，继续炒出番茄汁。然后下牛腩一起翻炒几分钟，让牛腩均匀裹上番茄汁后关火
做法图解4：将炒好的牛腩放入砂锅中，倒入啤酒，再加入半碗清水，酱油，少许白糖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。途中记得翻拌一下，防止糊底，如果水少了，记得要加开水，不要加清水。
做法图解5：然后加入白萝卜继续炖10分钟左右
做法图解6：最后用一勺生粉兑水，来一个薄芡，1分钟关火，撒上葱花，即可享用美味！配上一碟健康青菜，两人餐，刚好好。不需要太多的花里胡哨，有你，有我，有美食，就足够了
萝卜牛腩煲的烹饪技巧
来自 美厨娘Panth 的作品。
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